En Janvier la galette des rois est à l'honneur. Qui dit galette des rois dit forcément cidre pour accompagner la galette. 

Pour cette recette nous utilisons un cidre brut fermier. Le cidre se marie parfaitement avec notre gin biologique au chanvre Newlands. Les notes herbacées du gin relève les arômes bruts du cidre. 

Je vous conseille d'ailleurs pour des Gin & Tonic de remplacer parfois votre tonic par un cidre et corriger, en fonction des goûts de chacun, le cocktail avec un peu de citron. 

Pour cette recette :

- 50ml Gin biologique Newlands au chanvre.

- 25ml Cidre biologique Breton.(Cidre Le P’tit Fausset)

- 25ml jus de citron biologique.

- Ginger Beer pour compléter.

- Tranches de pommes pour le garnish.

Remplissez un grand verre de glaçons. Versez les ingrédients un à un. Mélangez délicatement à la cuillère. C'est prêt.

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Santé !

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