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En ce moment l'envolée des prix des matières premières et des énergies fossiles, ça nous fait réfléchir. On se dit qu'il est grand temps de changer de paradigme et de parier sur d'autres ressources. Le chanvre c'est efficient. C'est une...
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Avez-vous reconnu la botanique qui se cache derrière notre image ? C'est la coriandre, cette plante herbacée qui parfume nos plats. Tout s'utilise dans la coriandre : feuilles, fruits et tiges. Nous la connaissons plutôt habituellement sous cette forme...
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Parce que le spritz c'est l'été, les terrasses et la bonne humeur, nous vous proposons une version revisitée de cette incontournable. C'est Newlands, notre gin français biologique au chanvre, qui est mis à l'honneur dans ce cocktail. Les ingrédients...
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Nous attendons patiemment l'arrivée de notre petit dernier, le millésime 2022. Cela sera notre 3ème récolte depuis le démarrage de Maison Dutier. Nous travaillons notre chanvre en local dans les environs de Saint James (Manche) et Bain de Bretagne (Ille-et-Vilaine). Deux...
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Sur chaque bouteille de Stupéfiante, et maintenant Newlands, se cache un millésime. Mais quel en est l'utilité ? D'Août à Septembre, le chanvre est prêt à être récolté. En fonction de nos recettes et des saveurs que l'on recherche à...
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